Mise à jour : août 2018
E100 | Curcumines, Jaune de curcumine | Ne pas abuser |
E101
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Riboflavine, Riboflavine-5'-phosphate, Vitamine B2 | Ne pas abuser |
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Tartrazine | Très toxique |
E104 | Jaune de quinoléine, Jaune de quinoline | Très toxique |
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Jaune solide | Très toxique |
E107
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Jaune 2G | Toxique |
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Jaune orangé S, Jaune soleil FCF | Très toxique |
E111
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Orange GGN, Alpha-naphthol orange | Très toxique |
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Cochenille, Acide Carminique, Carmins | Douteux |
E121
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Rouge citrus no. 2 (ex- Orseille, Orcéine) | Très toxique |
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Azorubine, Carmoisine | Très toxique |
E123 | Amarante, Amaranthe | Très toxique |
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Ponceau 4R, Rouge cochenille A | Très toxique |
E125 | Ponceau SX, Ecarlate GN, Scarlet GN | Très toxique |
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Ponceau 6R | Très toxique |
E127 | Erythrosine | Très toxique |
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Rouge 2G, Azogéranine | Très toxique |
E129
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Rouge allura AC | Très toxique |
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Bleu anthraquinonique, Bleu solanthrène RS | Très toxique |
E131
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Bleu patenté V | Toxique |
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Indigotine, Carmin(e) d'indigo | Très toxique |
E133
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Bleu brillant FCF | Très toxique |
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Chlorophylles, Chlorophyllines | Ne pas abuser |
E141 | Complexes cuivriques des chlorophilles et des chlorophyllines | Douteux |
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Vert S, Vert brillant BS, Vert lissamine | Très toxique |
E143 | Vert solide FCF | Très toxique |
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Caramel I - nature (caramel caustique) | Ne pas abuser |
E150b | Caramel II - procédé au sulfite caustique | Toxique |
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Caramel III - procédé à l'ammoniaque | Toxique |
E150d
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Caramel IV - procédé à l'ammoniaque sulfite | Très toxique |
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Noir brillant BN, Noir PN, Naphtol black | Très toxique |
E152
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Noir de carbone (hydrocarbure, ex-Noir 7984) | Toxique |
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Charbon végétal, Noir végétal | Ne pas abuser |
E154 | Brun FK | Très toxique |
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Brun HT, Brun chocolat HT | Très toxique |
E160a
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Carotène (bêta-), β-carotène, Provitamine A | Douteux |
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Rocou, Annatto, Bixine, Norbixine | Douteux |
E160c | Extrait de paprika, Capsanthéine, Capsorubine | Ne pas abuser |
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Lycopènes | Ne pas abuser |
E160e | Bêta-apo-8'-caroténal (C30), Caroténal (bêta-apo-8'-) | Ne pas abuser |
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Ester éthylique de l'acide bêta-apo-8'-caroténoïque (C30) | Ne pas abuser |
E161
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Xantophylles | |
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Flavoxanthine (xanthophylles) | Pas/peu toxique |
E161b
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Lutéine (xanthophylles) | Ne pas abuser |
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Cryptoxanthine (xanthophylles) | Ne pas abuser |
E161d
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Rubixanthine (xanthophylles) | Pas/peu toxique |
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Violaxanthine (xanthophylles) | Pas/peu toxique |
E161f | Rhodoxanthine (xanthophylles) | Ne pas abuser |
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Canthaxanthine (xanthophylles) | Ne pas abuser |
E161h | Zeaxanthine (xantophylles) | Ne pas abuser |
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Citranaxanthine (xantophylles) | Pas/peu toxique |
E161j | Astaxanthine (xantophylles) | |
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Rouge de betterave, Bétanine | Ne pas abuser |
E163 | Anthocyanes, Anthocyanines | Ne pas abuser |
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Jaune de gardénia, Safran, Crocine, Crocétine | |
E165
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Bleu de gardénia | |
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Bois de santal | Pas/peu toxique |
E170
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Carbonate de calcium | Pas/peu toxique |
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Dioxyde de titane, Bioxyde de titane | Toxique |
E172
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Oxydes de fer, Hydroxydes de fer | Douteux |
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Aluminium | Toxique |
E174 | Argent, Argentum | Douteux |
|
Or, Aurum, Au | Douteux |
E180 | Litholrubine BK, Carmin 6B, Pigment rubis | Toxique |
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Tanins, Tannins, "Acide tannique" | Ne pas abuser |
E182
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Orseille, Orcéine | Toxique |
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Acide sorbique | Douteux |
E201
|
Sorbate de sodium | Douteux |
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Sorbate de potassium | Douteux |
E203
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Sorbate de calcium | Douteux |
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Heptyl parabène, Hydroxybenzoate d'hepthyle (para-) | Toxique |
E210
|
Acide benzoïque | Toxique |
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Benzoate de sodium | Toxique |
E212 | Benzoate de potassium | Toxique |
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Benzoate de calcium | Toxique |
E214
|
Ethylparabène, Hydroxybenzoate d'éthyle (para-) | Toxique |
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Ethylparabène sodique, Hydroxybenzoate d'éthyle sodique (para-) | Toxique |
E216
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Propylparabène, Hydroxybenzoate de propyle (para-) | Très toxique |
|
Propylparabène sodique, Hydroxybenzoate de propyle sodique (para-) | Très toxique |
E218 | Méthylparabène, Hydroxybenzoate de méthyle (para-) | Toxique |
|
Méthylparabène sodique, Hydroxybenzoate de méthyle sodique (para-) | Toxique |
E220
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Dioxyde de soufre, Anhydride sulfureux | Toxique |
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Sulfite de sodium | Toxique |
E222 | Bisulfite de sodium, Sulfite acide de sodium | Toxique |
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Métabisulfite de sodium, Pyrosulfite de sodium | Toxique |
E224 | Métabisulfite de potassium, Pyrosulfite de potassium | Toxique |
|
Sulfite de potassium | Toxique |
E226 | Sulfite de calcium | Toxique |
|
Bisulfite de calcium, Sulfite acide de calcium | Toxique |
E228
|
Bisulfite de potassium, Sulfite acide de potassium | Toxique |
|
Diphényle, Biphényle | Toxique |
E231 | Orthophénylphénol, 2-Phénylphénol | Toxique |
|
Orthophénylphénol de sodium, Orthophénylphénate de sodium | Toxique |
E233 | Thiabendazole, Benzimidazole | Toxique |
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Nisine | Ne pas abuser |
E235 | Natamycine, Pimaricine | Ne pas abuser |
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Acide formique | Douteux |
E237 | Formiate de sodium | Douteux |
|
Formiate de calcium | Douteux |
E239 | Héxaméthylène tétramine | Très toxique |
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Formaldéhyde, Aldéhyde formique, Formol | Très toxique |
E241 | Gomme gaïac | Pas/peu toxique |
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Dicarbonate de diméthyle, DMDC | Toxique |
E249 | Nitrite de potassium | Très toxique |
|
Nitrite de sodium | Très toxique |
E251 | Nitrate de sodium, Salpêtre du Chili | Très toxique |
|
Nitrate de potassium, Salpêtre | Très toxique |
E260
|
Acide acétique (glacial), Acide éthanoïque | Ne pas abuser |
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Acétate de potassium, Ethanoate de potassium | Ne pas abuser |
E262 | Acétate de sodium, Ethanoate de sodium | Ne pas abuser |
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Acétate de calcium, Ethanoate de calcium | Ne pas abuser |
E264 | Acétate d'ammonium, Ethanoate d'ammonium | Douteux |
|
Acide déhydroacétique, Acide déhydracétique | Toxique |
E266 | Déhydroacétate de sodium | Toxique |
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Acide lactique (L-, D- et DL-) | Ne pas abuser |
E280 | Acide propionique | Douteux |
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Propionate de sodium, Propanoate de sodium | Douteux |
E282 | Propionate de calcium, Propanoate de calcium | Douteux |
|
Propionate de potassium, Propanoate de potassium | Douteux |
E284 | Acide borique | Très toxique |
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Tétraborate de sodium (Borax) | Très toxique |
E290 | Dioxyde de carbone, Gaz carbonique, Anhydride carbonique, CO2 | Ne pas abuser |
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Acide malique (L- ou DL-) | Pas/peu toxique |
E297 | Acide fumarique | Pas/peu toxique |
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Acide ascorbique (L-), Vitamine C | Pas/peu toxique |
E301 | Ascorbate de sodium | Pas/peu toxique |
|
Ascorbate de calcium | Pas/peu toxique |
E303 | Ascorbate de potassium | Pas/peu toxique |
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Palmitate d'ascorbyle (i), Stéarate d'ascorbyle (ii) | Ne pas abuser |
E306 | Tocophérols, Extraits riches en vitamine E | Pas/peu toxique |
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Alpha-tocophérol (DL-, synthétique) | Pas/peu toxique |
E308 | Gamma-tocophérol (DL-, synthétique) | Pas/peu toxique |
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Delta-tocophérol (DL-, synthétique) | Pas/peu toxique |
E310 | Gallate de propyle | Toxique |
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Gallate d'octyle | Douteux |
E312 | Gallate de dodécyle | Douteux |
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Gallate d'éthyle | |
E314 | Résine de gaïac | Pas/peu toxique |
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Acide érythorbique, Acide isoascorbique | Pas/peu toxique |
E316 | Erythorbate de sodium, Isoascorbate de sodium | Pas/peu toxique |
|
Erythorbate de potassium, Isoascorbate de potassium | Pas/peu toxique |
E318 | Erythorbate de calcium, Isoascorbate de calcium | Pas/peu toxique |
|
Butylhydroquinone tertiaire, BHQT | Toxique |
E320 | Butylhydroxyanisol, Hydroxyanisol butylé, BHA | Très toxique |
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Butylhydroxytoluène, Hydroxytoluène butylé, BHT | Très toxique |
E322 | Lécithines | Ne pas abuser |
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Anoxomère | Douteux |
E324 | Ethoxyquine | Toxique |
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Lactate de sodium | Ne pas abuser |
E326 | Lactate de potassium | Ne pas abuser |
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Lactate de calcium | Ne pas abuser |
E328 | Lactate d'ammonium | Douteux |
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Lactate de magnésium (DL-) | Ne pas abuser |
E330 | Acide citrique | Ne pas abuser |
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Citrate de sodium | Ne pas abuser |
E332 | Citrate de potassium | Ne pas abuser |
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Citrate de calcium | Ne pas abuser |
E334 | Acide tartrique, Acide L(+)-tartrique | Pas/peu toxique |
|
Tartrate de sodium | Pas/peu toxique |
E336 | Tartrate de potassium | Pas/peu toxique |
|
Tartrate double de sodium et de potassium | Pas/peu toxique |
E338 | Acide phosphorique, Acide orthophosphorique | Douteux |
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Phosphates de sodium, Orthophosphates de sodium | Douteux |
E340 | Phosphates de potassium, Orthophosphates de potassium | Douteux |
|
Phosphates de calcium, Orthophosphates de calcium | Douteux |
E342 | Phosphates d'ammonium, Monophosphates d'ammonium | Toxique |
|
Phosphates de magnésium, Monophosphates de magnésium | Douteux |
E344 | Citrate de lécithine | Ne pas abuser |
|
Citrate de magnésium | Ne pas abuser |
E349 | Malate d'ammonium | Douteux |
|
Malate de sodium (DL-) | Pas/peu toxique |
E351 | Malate de potassium (DL-) | Pas/peu toxique |
|
Malate de calcium (DL-) | Pas/peu toxique |
E353 | Acide métatartrique | Ne pas abuser |
|
Tartrate de calcium | Pas/peu toxique |
E355 | Acide adipique | Ne pas abuser |
|
Adipates de sodium | Ne pas abuser |
E357 | Adipates de potassium | Ne pas abuser |
|
Adipates d'ammonium | Douteux |
E363 | Acide succinique | Ne pas abuser |
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Succinates de sodium | Ne pas abuser |
E365 | Fumarates de sodium | Pas/peu toxique |
|
Fumarates de potassium | Pas/peu toxique |
E367 | Fumarates de calcium | Pas/peu toxique |
|
Fumarates d'ammonium | Douteux |
E370 | Heptonolactone (1,4-) | |
|
Niacine, Acide nicotinique | Ne pas abuser |
E380 | Citrate de triammonium | Douteux |
|
Citrate d'ammonium ferrique | Douteux |
E383 | Glycérophosphate de calcium | Douteux |
|
Citrates d'isopropyle | Toxique |
E385 | EDTA calcio-disodique | Toxique |
|
EDTA disodique | Toxique |
E387 | Oxystéarine | Ne pas abuser |
|
Acide thiodipropionique, Acide thiodipropanoïque, TDPA | Ne pas abuser |
E389 | Thiodipropionate de dilauryle | Ne pas abuser |
|
Thiodipropionate de distéaryle | Ne pas abuser |
E391 | Acide phytique | Pas/peu toxique |
|
Extrait de romarin | Pas/peu toxique |
E399 | Lactobionate de calcium | |
|
Acide alginique | Pas/peu toxique |
E401 | Alginate de sodium | Pas/peu toxique |
|
Alginate de potassium | Pas/peu toxique |
E403 | Alginate d'ammonium | Ne pas abuser |
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Alginate de calcium | Pas/peu toxique |
E405 | Alginate de propylène glycol, Alginate de propane-1,2 diol | Douteux |
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Agar-agar, Layor Carang, Isinglass du Japon | Pas/peu toxique |
E407 | Carraghénane, Carraghénate, Furcellaran, Mousse d'Irlande | Toxique |
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Carraghénane semi-raffinée, Algue Eucheuma transformée | Toxique |
E408 | Glycane de levure de boulanger | Pas/peu toxique |
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Arabinogalactane | |
E410 | Gomme de caroube, Farine de graine de caroube | Pas/peu toxique |
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Gomme d'avoine | Pas/peu toxique |
E412 | Gomme de guar | Pas/peu toxique |
|
Gomme adragante, Gomme de dragon, Tragacanthe | Pas/peu toxique |
E414 | Gomme arabique, Gomme d'acacia | Pas/peu toxique |
|
Gomme xanthane | Pas/peu toxique |
E416 | Gomme karaya, Gomme sterculia | Pas/peu toxique |
|
Gomme tara | Pas/peu toxique |
E418 | Gomme gellane | Pas/peu toxique |
|
Gomme ghatti | |
E420 | Sorbitol, Sirop de sorbitol | Douteux |
|
Mannitol | Douteux |
E422 | Glycérol, Glycérine | Ne pas abuser |
|
Curdlan | Douteux |
E425 | Gomme de Konjac, Glucomannane de Konjac, Farine de Konjac | Ne pas abuser |
|
Hémicellulose de soja | Douteux |
E427 | Gomme cassia | Pas/peu toxique |
|
Gélatine | Ne pas abuser |
E429 | Peptones | |
|
Stéarate de polyoxyéthylène 8 | Toxique |
E431 | Stéarate de polyoxyéthylène 40 | Toxique |
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Polysorbate 20, Tween 20 | Toxique |
E433 | Polysorbate 80, Tween 80 | Toxique |
|
Polysorbate 40, Tween 40 | Toxique |
E435 | Polysorbate 60, Tween 60 | Toxique |
|
Polysorbate 65, Tween 65 | Toxique |
E440i | Pectine | Ne pas abuser |
|
Pectine amidée | Douteux |
E441 | Huile de colza superglycérinée hydrogénée | Douteux |
|
Phosphatides d'ammonium | Toxique |
E443 | Huile végétale bromée | Très toxique |
|
Acétate isobutyrate de saccharose, SAIB | Ne pas abuser |
E445 | Ester glycérique de résines de bois | Douteux |
|
Succistéarine | |
E450 | Diphosphates, Pyrophosphates | Douteux |
|
Triphosphates | Douteux |
E452 | Polyphosphates | Douteux |
|
Polyaspartate de potassium | Douteux |
E457 | Cyclodextrine (Alpha-), AlphaCD, α-Cyclodextrine | Toxique |
|
Cyclodextrine (Gamma-), GammaCD, γ-Cyclodextrine | Toxique |
E459 | Cyclodextrine (Bêta-), BêtaCD, β-Cyclodextrine | Douteux |
|
Celluloses | Toxique |
E461 | Methyl cellulose | Douteux |
|
Ethyl cellulose | Douteux |
E463 | Hydroxypropyl cellulose | Douteux |
|
Hydroxypropyl méthyl cellulose | Douteux |
E465 | Méthyléthyl cellulose, MEC | Douteux |
|
Carboxyméthyl cellulose de sodium, Gomme de cellulose | Toxique |
E467 | Ethyl hydroxyéthyl cellulose | Douteux |
|
Carboximéthyl cellulose sodique réticulée, Gomme cellulosique réticulée | Douteux |
E469 | Carboximéthyl cellulose sodique hydrolysée par voie enzymatique, ... | Douteux |
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Sels d'acides gras (ayant pour base Al, NH4, Ca, Mg, K, Na) | Douteux |
E470a | Sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras | Douteux |
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Sels de magnésium d'acides gras | Douteux |
E471 | Mono et diglycérides d'acides gras | Douteux |
|
Esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras | Douteux |
E472b | Esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras | Douteux |
|
Esters citriques des mono- et diglycérides d'acides gras | Douteux |
E472d | Esters tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras | Douteux |
|
Esters mono- et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras | Douteux |
E472f | Esters mixtes acétiq. et tartriq. des mono- et diglycérides d'acides gras | Douteux |
|
Monoglycérides succinyles | Douteux |
E473 | Sucroesters d'acides gras, Esters de saccharose d'acides gras | Douteux |
|
Oligoesters de saccharose de type I et de type II | Douteux |
E474 | Sucroglycérides, Saccharoglycérides | Douteux |
|
Esters polyglycériques d'acides gras | Douteux |
E476 | Polyricinoléate de polyglycérol | Douteux |
|
Esters de propylène glycol d'acides gras | Toxique |
E478 | Esters glycériques et propylène-glycoliques d'acides gras lactyles | Toxique |
|
Huile de soja oxydée par chauffage | Toxique |
E480 | Sulfosuccinate dioctylique de sodium, Docusate de sodium, DSS | Douteux |
|
Lactylates de sodium, Stéaroyl-2-lactylate de sodium | Ne pas abuser |
E482 | Lactylates de calcium, Stéaroyl-2-lactylate de calcium | Ne pas abuser |
|
Tartrate de stéaryle | Ne pas abuser |
E484 | Citrate de stéaryle | Ne pas abuser |
|
Stéaroyl fumarate de sodium | |
E486 | Stearoyl fumarate de calcium | |
|
Laurylsulfate de sodium, LSS | Toxique |
E488 | Mono et diglycérides éthoxylés | Très toxique |
|
Ester de méthylglycoside d'huile de coco | |
E491 | Monostéarate de sorbitane | Douteux |
|
Tristéarate de sorbitane | Douteux |
E493 | Monolaurate de sorbitane | Douteux |
|
Monooléate de sorbitane | Douteux |
E495 | Monopalmitate de sorbitane | Douteux |
|
Trioléate de sorbitane | Douteux |
E500 | Carbonates de sodium | Pas/peu toxique |
|
Carbonates de potassium | Pas/peu toxique |
E502 | Carbonates | |
|
Carbonates d'ammonium | Douteux |
E504 | Carbonates de magnésium | Pas/peu toxique |
|
Carbonates de fer, Carbonates ferreux | Ne pas abuser |
E507 | Acide chlorhydrique | Ne pas abuser |
|
Chlorure de potassium | Pas/peu toxique |
E509 | Chlorure de calcium | Ne pas abuser |
|
Chlorure d'ammonium | Douteux |
E511 | Chlorure de magnésium | Pas/peu toxique |
|
Chlorure d'étain, Chlorure stanneux | Douteux |
E513 | Acide sulfurique | Ne pas abuser |
|
Sulfate de sodium | Ne pas abuser |
E515 | Sulfate de potassium | Ne pas abuser |
|
Sulfate de calcium | Ne pas abuser |
E517 | Sulfate d'ammonium | Toxique |
|
Sulfate de magnésium | Pas/peu toxique |
E519 | Sulfate de cuivre II, Sulfate cuprique | Toxique |
|
Sulfate d'aluminium (anhydre) | Toxique |
E521 | Sulfate d'aluminium sodique | Toxique |
|
Sulfate d'aluminium potassique | Toxique |
E523 | Sulfate d'aluminium ammonique, Sulfate d'aluminium ammonium | Très toxique |
|
Hydroxyde de sodium | Ne pas abuser |
E525 | Hydroxyde de potassium | Ne pas abuser |
|
Hydroxyde de calcium | Ne pas abuser |
E527 | Hydroxyde d'ammonium, Liqueur ammoniacale, Solution d'ammoniaque | Douteux |
|
Hydroxyde de magnésium, Lait de magnésie | Pas/peu toxique |
E529 | Oxyde de calcium, Chaux, Chaux vive | Pas/peu toxique |
|
Oxyde de magnésium | Pas/peu toxique |
E535 | Ferrocyanure de sodium | Douteux |
|
Ferrocyanure de potassium | Douteux |
E537 | Hexacyanomanganate de fer | Douteux |
|
Ferrocyanure de calcium | Douteux |
E539 | Thiosulfate de sodium | Toxique |
|
Phosphate acide de calcium, Phosphate de calcium hydrogène | Douteux |
E541 | Phosphate de sodium-aluminium | Toxique |
|
Phosphate d'os, Phosphate d'os comestible | Douteux |
E544 | Polyphosphates de calcium | Douteux |
|
Polyphosphates d'ammonium | Toxique |
E546 | Diphosphates de magnésium, Pyrophosphates de magnésium | Douteux |
|
Silicate de sodium | Douteux |
E551 | Dioxyde de silicium (amorphe), Silice (amorphe) | Douteux |
|
Silicate de calcium | Douteux |
E553 | Silicate de magnésium, Trisilicate de magnésium, Talc | Douteux |
|
Silicate alumino-sodique, Silicoaluminate de sodium | Toxique |
E555 | Silicate alumino-potassique, Silocoaluminate de potassium | Toxique |
|
Silicate alumino-calcique, Silicoaluminate de calcium | Toxique |
E557 | Silicate de zinc | Douteux |
|
Bentonite | Ne pas abuser |
E559 | Silicate d'aluminium (kaolin léger ou lourd) | Douteux |
|
Silicate de potassium | Douteux |
E570 | Acides gras | Douteux |
|
Stéarate de magnésium, Magnésium stéarate | Douteux |
E574 | Acide gluconique (D-) | Ne pas abuser |
|
Glucono-delta-lactone | Ne pas abuser |
E576 | Gluconate de sodium | Ne pas abuser |
|
Gluconate de potassium | Ne pas abuser |
E578 | Gluconate de calcium | Ne pas abuser |
|
Gluconate de fer, Gluconate ferreux | Ne pas abuser |
E580 | Gluconate de magnésium | Ne pas abuser |
|
Lactate de fer, Lactate ferreux | Douteux |
E586 | Hexylrésorcinol (4-) | Toxique |
|
Acide glutamique | Toxique |
E621 | Glutamate de sodium, Glutamate monosodique, GMS | Toxique |
|
Glutamate de potassium, Glutamate monopotassique | Toxique |
E623 | Glutamate de calcium, Diglutamate monocalcique | Toxique |
|
Glutamate d'ammonium, Glutamate monoammonique | Très toxique |
E625 | Glutamate de magnésium, Diglutamate monomagnésique | Toxique |
|
Acide guanylique, Guanosine 5'-monophosphate | Douteux |
E627 | Guanylate disodique, Guanylate-5' de sodium | Douteux |
|
Guanylate de potassium, Guanylate 5'-potassique | Douteux |
E629 | Guanylate de calcium, Guanylate 5'-calcique | Douteux |
|
Acide inosinique, Inosine 5'-monophosphate | Douteux |
E631 | Inosinate disodique, Inosinate de sodium | Douteux |
|
Inosinate dipotassique, Inosinate de potassium | Douteux |
E633 | Inosinate calcique, Inosinate de calcium | Douteux |
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5'-Ribonucléotide calcique, Ribonucléotide de calcium | Douteux |
E635 | 5'-Ribonucléotide disodique, Ribonucléotide de sodium | Douteux |
|
Maltol | Douteux |
E637 | Ethylmaltol, Ethyl-maltol, Ethyle maltol | Douteux |
|
Aspartate de sodium (L-) | |
E639 | Alanine (DL-) | Pas/peu toxique |
|
Glycine et son sel de sodium | Ne pas abuser |
E641 | Leucine (L-) | Ne pas abuser |
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Hydrochlorure de lysine | Ne pas abuser |
E650 | Acétate de zinc | Ne pas abuser |
|
Diméthylpolysiloxane, Polydiméthylsiloxane, Diméthicone, PDMS | Toxique |
E900b | Méthylphénylpolysiloxane, Polyphénylméthylsiloxane, Phényl triméthicone | Toxique |
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Cire d'abeille, Cire blanche, Cire jaune | Pas/peu toxique |
E902 | Cire de candelilla | Pas/peu toxique |
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Cire de carnauba | Ne pas abuser |
E904 | Résine de Shellac, Shellac, Gomme-laque blanchie | Ne pas abuser |
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Cire microcristalline, Cire de pétrole, Paraffine synthétique | Douteux |
E905a | Huile minérale de qualité alimentaire | Douteux |
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Vaseline, Gelée de pétrole, Pétrolatum | Douteux |
E905c | Cire microcristalline, Cire de pétrole, Cire de paraffine | Douteux |
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Huile minérale (viscosité élevée) | Douteux |
E905e | Huile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie I) | Toxique |
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Huile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie II) | Très toxique |
E905g | Huile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie III) | Très toxique |
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Gomme benjoin, Résine benjoin, Gomme benzoïque | Ne pas abuser |
E907 | Poly-1-décène hydrogéné, Polydécène hydrogéné | Toxique |
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Cire de son de riz | |
E909 | Cire de blanc de baleine | |
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Esters de cires | |
E911 | Esters méthyliques d'acides gras, EMAG | |
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Esters de l'acide montanique | Douteux |
E913 | Lanoline | Ne pas abuser |
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Cire de polyéthylène oxydée | Douteux |
E915 | Esters de colophane | Ne pas abuser |
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Iodate de calcium | Pas/peu toxique |
E917 | Iodate de potassium | Pas/peu toxique |
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Oxydes d'azote | Douteux |
E919 | Chlorure de nitrosyle | Toxique |
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Cystéine (L-) et ses chlorhydrates (sels de sodium et de potassium) | Ne pas abuser |
E921 | Cystine (L-) et ses chlorhydrates (sels de sodium et de potassium) | Ne pas abuser |
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Persulfate de potassium | Douteux |
E923 | Persulfate d'ammonium | Toxique |
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Bromate de potassium | Très toxique |
E924b | Bromate de calcium | Très toxique |
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Chlore, Chlorine | Toxique |
E926 | Peroxyde de chlore, Dioxyde de chlore, Oxyde de chlore | Toxique |
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Azodicarbonamide, Azoformamide | Douteux |
E927b | Urée, Carbamide | Douteux |
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Peroxyde de benzoyle | Toxique |
E929 | Peroxyde d'acétone | Toxique |
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Peroxyde de calcium | Douteux |
E938 | Argon | Pas/peu toxique |
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Hélium | Pas/peu toxique |
E940 | Dichlorodifluorométhane | Toxique |
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Azote | Pas/peu toxique |
E942 | Protoxyde d'azote, Oxyde nitreux | Ne pas abuser |
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Butane | Ne pas abuser |
E943b | Isobutane | Ne pas abuser |
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Propane | Ne pas abuser |
E945 | Chloropentafluoroéthane | |
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Octafluorocyclobutane | |
E948 | Oxygène | Pas/peu toxique |
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Hydrogène | Pas/peu toxique |
E950 | Acésulfame potassium, Acésulfame-K | Toxique |
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Aspartame | Toxique |
E952 | Cyclamates | Toxique |
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Isomalt (isomaltulose hydrogéné) | Douteux |
E954 | Saccharine et ses sels de Na, Ca et K | Toxique |
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Sucralose (trichlorogalactosucrose) | Douteux |
E956 | Alitame | Douteux |
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Thaumatine | Ne pas abuser |
E958 | Glycyrrhizine, Acide glycyrrhizique, Liquorice, Licorice | Pas/peu toxique |
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Dihydrochalcone de néohespéridine, Néohespéridine DC, NHDC | Pas/peu toxique |
E960 | Glycosides de stéviol | Pas/peu toxique |
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Néotame | Toxique |
E962 | Aspartame acésulfame (sel d') | Très toxique |
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Tagatose (D-) | Pas/peu toxique |
E964 | Sirop de polyglycitol | Douteux |
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Maltitol, Sirop de maltitol | Douteux |
E966 | Lactitol | Pas/peu toxique |
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Xylitol | Douteux |
E968 | Erythritol | Ne pas abuser |
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Extraits de quillaia (type I et II) | Ne pas abuser |
E1000 | Acide cholique | Pas/peu toxique |
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Choline (sels et esters de-) | Pas/peu toxique |
E1100 | Amylases | Pas/peu toxique |
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Protéases (Protéase, Papaïne, Bromélaïne, Ficine) | Pas/peu toxique |
E1102 | Glucose oxydase | Pas/peu toxique |
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Invertases | Pas/peu toxique |
E1104 | Lipases | Pas/peu toxique |
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Lysozyme, Lysozyme chlorhydrate | Ne pas abuser |
E1200 | Polydextroses A et N, Polydextroses modifiés | Ne pas abuser |
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Polyvinylpyrrolidone, PVP | Douteux |
E1202 | Polyvinylpolypyrrolidone, PVPP | Douteux |
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Alcool polyvinylique | Toxique |
E1204 | Pullulan, Pullulane | Pas/peu toxique |
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Copolymère méthacrylate basique | |
E1400 | Amidon torréfié, Dextrines, dit Amidon | Ne pas abuser |
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Amidon traité aux acides, dit Amidon modifié | Ne pas abuser |
E1402 | Amidon traité aux alcalis, dit Amidon modifié | Ne pas abuser |
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Amidon blanchi, dit Amidon modifié | Douteux |
E1404 | Amidon oxydé, dit Amidon modifié | Ne pas abuser |
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Amidon traité aux enzymes, dit Amidon | Ne pas abuser |
E1410 | Phosphate d'amidon, dit Amidon modifié | Douteux |
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Glycérol de diamidon, Diamidon glycériné, dit Amidon modifié | Ne pas abuser |
E1412 | Phosphate de diamidon, dit Amidon modifié | Douteux |
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Phosphate de diamidon phosphaté, dit Amidon modifié | Douteux |
E1414 | Phosphate de diamidon acétylé, dit Amidon modifié | Douteux |
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Amidon acétylé, Acétate d'amidon, dit Amidon modifié | Douteux |
E1421 | Amidon acétylé à l'acétate de vinyle, dit Amidon modifié | Toxique |
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Adipate de diamidon acétyle, dit Amidon modifié | Ne pas abuser |
E1440 | Amidon hydroxypropylique, dit Amidon modifié | Toxique |
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Glycérine de diamidon hydroxypropylique, dit Amidon modifié | Toxique |
E1442 | Phosphate de diamidon hydroxypropylique, dit Amidon modifié | Toxique |
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Succinate octénylique d'amidon sodique, dit Amidon modifié | Douteux |
E1451 | Amidon oxydé acétylé, dit Amidon modifié | Ne pas abuser |
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Succinate octénylique d'amidon aluminique, dit Amidon modifié | Toxique |
E1503 | Huile de ricin | Ne pas abuser |
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Citrate de triéthyle, Citrate triéthylique, Triéthyle citrate | Ne pas abuser |
E1510 | Ethanol, Alcool éthylique | Ne pas abuser |
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Diacétine, Diacétate de glycérol, Diacétate de glycéryle | Ne pas abuser |
E1518 | Triacétine, Triacétate de glycérol, Triacétate de glycéryle | Pas/peu toxique |
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Alcool de benzyle, Alcool benzylique, Phénylméthanol | Ne pas abuser |
E1520 | Propylène glycol, Propane diol-1,2 | Ne pas abuser |
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Polyéthylène glycol, Macrogol, PEG | Toxique |
E1522 | Lignosulfonate de calcium (40-65) | Douteux |