Mise à jour : août 2018

E100 Curcumines, Jaune de curcumine Ne pas abuser
E101
Riboflavine, Riboflavine-5'-phosphate, Vitamine B2 Ne pas abuser
E102
Tartrazine Très toxique
E104
Jaune de quinoléine, Jaune de quinoline Très toxique
E105
Jaune solide Très toxique
E107
Jaune 2G Toxique
E110
Jaune orangé S, Jaune soleil FCF Très toxique
E111
Orange GGN, Alpha-naphthol orange Très toxique
E120
Cochenille, Acide Carminique, Carmins Douteux
E121
Rouge citrus no. 2 (ex- Orseille, Orcéine) Très toxique
E122
Azorubine, Carmoisine Très toxique
E123
Amarante, Amaranthe Très toxique
E124
Ponceau 4R, Rouge cochenille A Très toxique
E125
Ponceau SX, Ecarlate GN, Scarlet GN Très toxique
E126
Ponceau 6R Très toxique
E127
Erythrosine Très toxique
E128
Rouge 2G, Azogéranine Très toxique
E129
Rouge allura AC Très toxique
E130
Bleu anthraquinonique, Bleu solanthrène RS Très toxique
E131
Bleu patenté V Toxique
E132
Indigotine, Carmin(e) d'indigo Très toxique
E133
Bleu brillant FCF Très toxique
E140
Chlorophylles, Chlorophyllines Ne pas abuser
E141
Complexes cuivriques des chlorophilles et des chlorophyllines Douteux
E142
Vert S, Vert brillant BS, Vert lissamine Très toxique
E143
Vert solide FCF Très toxique
E150a
Caramel I - nature (caramel caustique) Ne pas abuser
E150b
Caramel II - procédé au sulfite caustique Toxique
E150c
Caramel III - procédé à l'ammoniaque Toxique
E150d
Caramel IV - procédé à l'ammoniaque sulfite Très toxique
E151
Noir brillant BN, Noir PN, Naphtol black Très toxique
E152
Noir de carbone (hydrocarbure, ex-Noir 7984) Toxique
E153
Charbon végétal, Noir végétal Ne pas abuser
E154
Brun FK Très toxique
E155
Brun HT, Brun chocolat HT Très toxique
E160a
Carotène (bêta-), β-carotène, Provitamine A Douteux
E160b
Rocou, Annatto, Bixine, Norbixine Douteux
E160c
Extrait de paprika, Capsanthéine, Capsorubine Ne pas abuser
E160d
Lycopènes Ne pas abuser
E160e
Bêta-apo-8'-caroténal (C30), Caroténal (bêta-apo-8'-) Ne pas abuser
E160f
Ester éthylique de l'acide bêta-apo-8'-caroténoïque (C30) Ne pas abuser
E161
Xantophylles  
E161a
Flavoxanthine (xanthophylles) Pas/peu toxique
E161b
Lutéine (xanthophylles) Ne pas abuser
E161c
Cryptoxanthine (xanthophylles) Ne pas abuser
E161d
Rubixanthine (xanthophylles) Pas/peu toxique
E161e
Violaxanthine (xanthophylles) Pas/peu toxique
E161f
Rhodoxanthine (xanthophylles) Ne pas abuser
E161g
Canthaxanthine (xanthophylles) Ne pas abuser
E161h
Zeaxanthine (xantophylles) Ne pas abuser
E161i
Citranaxanthine (xantophylles) Pas/peu toxique
E161j
Astaxanthine (xantophylles)  
E162
Rouge de betterave, Bétanine Ne pas abuser
E163
Anthocyanes, Anthocyanines Ne pas abuser
E164
Jaune de gardénia, Safran, Crocine, Crocétine  
E165
Bleu de gardénia  
E166
Bois de santal Pas/peu toxique
E170
Carbonate de calcium Pas/peu toxique
E171
Dioxyde de titane, Bioxyde de titane Toxique
E172
Oxydes de fer, Hydroxydes de fer Douteux
E173
Aluminium Toxique
E174
Argent, Argentum Douteux
E175
Or, Aurum, Au Douteux
E180
Litholrubine BK, Carmin 6B, Pigment rubis Toxique
E181
Tanins, Tannins, "Acide tannique" Ne pas abuser
E182
Orseille, Orcéine Toxique
E200
Acide sorbique Douteux
E201
Sorbate de sodium Douteux
E202
Sorbate de potassium Douteux
E203
Sorbate de calcium Douteux
E209
Heptyl parabène, Hydroxybenzoate d'hepthyle (para-) Toxique
E210
Acide benzoïque Toxique
E211
Benzoate de sodium Toxique
E212
Benzoate de potassium Toxique
E213
Benzoate de calcium Toxique
E214
Ethylparabène, Hydroxybenzoate d'éthyle (para-) Toxique
E215
Ethylparabène sodique, Hydroxybenzoate d'éthyle sodique (para-) Toxique
E216
Propylparabène, Hydroxybenzoate de propyle (para-) Très toxique
E217
Propylparabène sodique, Hydroxybenzoate de propyle sodique (para-) Très toxique
E218
Méthylparabène, Hydroxybenzoate de méthyle (para-) Toxique
E219
Méthylparabène sodique, Hydroxybenzoate de méthyle sodique (para-) Toxique
E220
Dioxyde de soufre, Anhydride sulfureux Toxique
E221
Sulfite de sodium Toxique
E222
Bisulfite de sodium, Sulfite acide de sodium Toxique
E223
Métabisulfite de sodium, Pyrosulfite de sodium Toxique
E224
Métabisulfite de potassium, Pyrosulfite de potassium Toxique
E225
Sulfite de potassium Toxique
E226
Sulfite de calcium Toxique
E227
Bisulfite de calcium, Sulfite acide de calcium Toxique
E228
Bisulfite de potassium, Sulfite acide de potassium Toxique
E230
Diphényle, Biphényle Toxique
E231
Orthophénylphénol, 2-Phénylphénol Toxique
E232
Orthophénylphénol de sodium, Orthophénylphénate de sodium Toxique
E233
Thiabendazole, Benzimidazole Toxique
E234
Nisine Ne pas abuser
E235
Natamycine, Pimaricine Ne pas abuser
E236
Acide formique Douteux
E237
Formiate de sodium Douteux
E238
Formiate de calcium Douteux
E239
Héxaméthylène tétramine Très toxique
E240
Formaldéhyde, Aldéhyde formique, Formol Très toxique
E241
Gomme gaïac Pas/peu toxique
E242
Dicarbonate de diméthyle, DMDC Toxique
E249
Nitrite de potassium Très toxique
E250
Nitrite de sodium Très toxique
E251
Nitrate de sodium, Salpêtre du Chili Très toxique
E252
Nitrate de potassium, Salpêtre Très toxique
E260
Acide acétique (glacial), Acide éthanoïque Ne pas abuser
E261
Acétate de potassium, Ethanoate de potassium Ne pas abuser
E262
Acétate de sodium, Ethanoate de sodium Ne pas abuser
E263
Acétate de calcium, Ethanoate de calcium Ne pas abuser
E264
Acétate d'ammonium, Ethanoate d'ammonium Douteux
E265
Acide déhydroacétique, Acide déhydracétique Toxique
E266
Déhydroacétate de sodium Toxique
E270
Acide lactique (L-, D- et DL-) Ne pas abuser
E280
Acide propionique Douteux
E281
Propionate de sodium, Propanoate de sodium Douteux
E282
Propionate de calcium, Propanoate de calcium Douteux
E283
Propionate de potassium, Propanoate de potassium Douteux
E284
Acide borique Très toxique
E285
Tétraborate de sodium (Borax) Très toxique
E290
Dioxyde de carbone, Gaz carbonique, Anhydride carbonique, CO2 Ne pas abuser
E296
Acide malique (L- ou DL-) Pas/peu toxique
E297
Acide fumarique Pas/peu toxique
E300
Acide ascorbique (L-), Vitamine C Pas/peu toxique
E301
Ascorbate de sodium Pas/peu toxique
E302
Ascorbate de calcium Pas/peu toxique
E303
Ascorbate de potassium Pas/peu toxique
E304
Palmitate d'ascorbyle (i), Stéarate d'ascorbyle (ii) Ne pas abuser
E306
Tocophérols, Extraits riches en vitamine E Pas/peu toxique
E307
Alpha-tocophérol (DL-, synthétique) Pas/peu toxique
E308
Gamma-tocophérol (DL-, synthétique) Pas/peu toxique
E309
Delta-tocophérol (DL-, synthétique) Pas/peu toxique
E310
Gallate de propyle Toxique
E311
Gallate d'octyle Douteux
E312
Gallate de dodécyle Douteux
E313
Gallate d'éthyle  
E314
Résine de gaïac Pas/peu toxique
E315
Acide érythorbique, Acide isoascorbique Pas/peu toxique
E316
Erythorbate de sodium, Isoascorbate de sodium Pas/peu toxique
E317
Erythorbate de potassium, Isoascorbate de potassium Pas/peu toxique
E318
Erythorbate de calcium, Isoascorbate de calcium Pas/peu toxique
E319
Butylhydroquinone tertiaire, BHQT Toxique
E320
Butylhydroxyanisol, Hydroxyanisol butylé, BHA Très toxique
E321
Butylhydroxytoluène, Hydroxytoluène butylé, BHT Très toxique
E322
Lécithines Ne pas abuser
E323
Anoxomère Douteux
E324
Ethoxyquine Toxique
E325
Lactate de sodium Ne pas abuser
E326
Lactate de potassium Ne pas abuser
E327
Lactate de calcium Ne pas abuser
E328
Lactate d'ammonium Douteux
E329
Lactate de magnésium (DL-) Ne pas abuser
E330
Acide citrique Ne pas abuser
E331
Citrate de sodium Ne pas abuser
E332
Citrate de potassium Ne pas abuser
E333
Citrate de calcium Ne pas abuser
E334
Acide tartrique, Acide L(+)-tartrique Pas/peu toxique
E335
Tartrate de sodium Pas/peu toxique
E336
Tartrate de potassium Pas/peu toxique
E337
Tartrate double de sodium et de potassium Pas/peu toxique
E338
Acide phosphorique, Acide orthophosphorique Douteux
E339
Phosphates de sodium, Orthophosphates de sodium Douteux
E340
Phosphates de potassium, Orthophosphates de potassium Douteux
E341
Phosphates de calcium, Orthophosphates de calcium Douteux
E342
Phosphates d'ammonium, Monophosphates d'ammonium Toxique
E343
Phosphates de magnésium, Monophosphates de magnésium Douteux
E344
Citrate de lécithine Ne pas abuser
E345
Citrate de magnésium Ne pas abuser
E349
Malate d'ammonium Douteux
E350
Malate de sodium (DL-) Pas/peu toxique
E351
Malate de potassium (DL-) Pas/peu toxique
E352
Malate de calcium (DL-) Pas/peu toxique
E353
Acide métatartrique Ne pas abuser
E354
Tartrate de calcium Pas/peu toxique
E355
Acide adipique Ne pas abuser
E356
Adipates de sodium Ne pas abuser
E357
Adipates de potassium Ne pas abuser
E359
Adipates d'ammonium Douteux
E363
Acide succinique Ne pas abuser
E364
Succinates de sodium Ne pas abuser
E365
Fumarates de sodium Pas/peu toxique
E366
Fumarates de potassium Pas/peu toxique
E367
Fumarates de calcium Pas/peu toxique
E368
Fumarates d'ammonium Douteux
E370
Heptonolactone (1,4-)  
E375
Niacine, Acide nicotinique Ne pas abuser
E380
Citrate de triammonium Douteux
E381
Citrate d'ammonium ferrique Douteux
E383
Glycérophosphate de calcium Douteux
E384
Citrates d'isopropyle Toxique
E385
EDTA calcio-disodique Toxique
E386
EDTA disodique Toxique
E387
Oxystéarine Ne pas abuser
E388
Acide thiodipropionique, Acide thiodipropanoïque, TDPA Ne pas abuser
E389
Thiodipropionate de dilauryle Ne pas abuser
E390
Thiodipropionate de distéaryle Ne pas abuser
E391
Acide phytique Pas/peu toxique
E392
Extrait de romarin Pas/peu toxique
E399
Lactobionate de calcium  
E400
Acide alginique Pas/peu toxique
E401
Alginate de sodium Pas/peu toxique
E402
Alginate de potassium Pas/peu toxique
E403
Alginate d'ammonium Ne pas abuser
E404
Alginate de calcium Pas/peu toxique
E405
Alginate de propylène glycol, Alginate de propane-1,2 diol Douteux
E406
Agar-agar, Layor Carang, Isinglass du Japon Pas/peu toxique
E407
Carraghénane, Carraghénate, Furcellaran, Mousse d'Irlande Toxique
E407a
Carraghénane semi-raffinée, Algue Eucheuma transformée Toxique
E408
Glycane de levure de boulanger Pas/peu toxique
E409
Arabinogalactane  
E410
Gomme de caroube, Farine de graine de caroube Pas/peu toxique
E411
Gomme d'avoine Pas/peu toxique
E412
Gomme de guar Pas/peu toxique
E413
Gomme adragante, Gomme de dragon, Tragacanthe Pas/peu toxique
E414
Gomme arabique, Gomme d'acacia Pas/peu toxique
E415
Gomme xanthane Pas/peu toxique
E416
Gomme karaya, Gomme sterculia Pas/peu toxique
E417
Gomme tara Pas/peu toxique
E418
Gomme gellane Pas/peu toxique
E419
Gomme ghatti  
E420
Sorbitol, Sirop de sorbitol Douteux
E421
Mannitol Douteux
E422
Glycérol, Glycérine Ne pas abuser
E424
Curdlan Douteux
E425
Gomme de Konjac, Glucomannane de Konjac, Farine de Konjac Ne pas abuser
E426
Hémicellulose de soja Douteux
E427
Gomme cassia Pas/peu toxique
E428
Gélatine Ne pas abuser
E429
Peptones  
E430
Stéarate de polyoxyéthylène 8 Toxique
E431
Stéarate de polyoxyéthylène 40 Toxique
E432
Polysorbate 20, Tween 20 Toxique
E433
Polysorbate 80, Tween 80 Toxique
E434
Polysorbate 40, Tween 40 Toxique
E435
Polysorbate 60, Tween 60 Toxique
E436
Polysorbate 65, Tween 65 Toxique
E440i
Pectine Ne pas abuser
E440ii
Pectine amidée Douteux
E441
Huile de colza superglycérinée hydrogénée Douteux
E442
Phosphatides d'ammonium Toxique
E443
Huile végétale bromée Très toxique
E444
Acétate isobutyrate de saccharose, SAIB Ne pas abuser
E445
Ester glycérique de résines de bois Douteux
E446
Succistéarine  
E450
Diphosphates, Pyrophosphates Douteux
E451
Triphosphates Douteux
E452
Polyphosphates Douteux
E456
Polyaspartate de potassium Douteux
E457
Cyclodextrine (Alpha-), AlphaCD, α-Cyclodextrine Toxique
E458
Cyclodextrine (Gamma-), GammaCD, γ-Cyclodextrine Toxique
E459
Cyclodextrine (Bêta-), BêtaCD, β-Cyclodextrine Douteux
E460
Celluloses Toxique
E461
Methyl cellulose Douteux
E462
Ethyl cellulose Douteux
E463
Hydroxypropyl cellulose Douteux
E464
Hydroxypropyl méthyl cellulose Douteux
E465
Méthyléthyl cellulose, MEC Douteux
E466
Carboxyméthyl cellulose de sodium, Gomme de cellulose Toxique
E467
Ethyl hydroxyéthyl cellulose Douteux
E468
Carboximéthyl cellulose sodique réticulée, Gomme cellulosique réticulée Douteux
E469
Carboximéthyl cellulose sodique hydrolysée par voie enzymatique, ... Douteux
E470
Sels d'acides gras (ayant pour base Al, NH4, Ca, Mg, K, Na) Douteux
E470a
Sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras Douteux
E470b
Sels de magnésium d'acides gras Douteux
E471
Mono et diglycérides d'acides gras Douteux
E472a
Esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras Douteux
E472b
Esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras Douteux
E472c
Esters citriques des mono- et diglycérides d'acides gras Douteux
E472d
Esters tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras Douteux
E472e
Esters mono- et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras Douteux
E472f
Esters mixtes acétiq. et tartriq. des mono- et diglycérides d'acides gras Douteux
E472g
Monoglycérides succinyles Douteux
E473
Sucroesters d'acides gras, Esters de saccharose d'acides gras Douteux
E473a
Oligoesters de saccharose de type I et de type II Douteux
E474
Sucroglycérides, Saccharoglycérides Douteux
E475
Esters polyglycériques d'acides gras Douteux
E476
Polyricinoléate de polyglycérol Douteux
E477
Esters de propylène glycol d'acides gras Toxique
E478
Esters glycériques et propylène-glycoliques d'acides gras lactyles Toxique
E479b
Huile de soja oxydée par chauffage Toxique
E480
Sulfosuccinate dioctylique de sodium, Docusate de sodium, DSS Douteux
E481
Lactylates de sodium, Stéaroyl-2-lactylate de sodium Ne pas abuser
E482
Lactylates de calcium, Stéaroyl-2-lactylate de calcium Ne pas abuser
E483
Tartrate de stéaryle Ne pas abuser
E484
Citrate de stéaryle Ne pas abuser
E485
Stéaroyl fumarate de sodium  
E486
Stearoyl fumarate de calcium  
E487
Laurylsulfate de sodium, LSS Toxique
E488
Mono et diglycérides éthoxylés Très toxique
E489
Ester de méthylglycoside d'huile de coco  
E491
Monostéarate de sorbitane Douteux
E492
Tristéarate de sorbitane Douteux
E493
Monolaurate de sorbitane Douteux
E494
Monooléate de sorbitane Douteux
E495
Monopalmitate de sorbitane Douteux
E496
Trioléate de sorbitane Douteux
E500
Carbonates de sodium Pas/peu toxique
E501
Carbonates de potassium Pas/peu toxique
E502
Carbonates  
E503
Carbonates d'ammonium Douteux
E504
Carbonates de magnésium Pas/peu toxique
E505
Carbonates de fer, Carbonates ferreux Ne pas abuser
E507
Acide chlorhydrique Ne pas abuser
E508
Chlorure de potassium Pas/peu toxique
E509
Chlorure de calcium Ne pas abuser
E510
Chlorure d'ammonium Douteux
E511
Chlorure de magnésium Pas/peu toxique
E512
Chlorure d'étain, Chlorure stanneux Douteux
E513
Acide sulfurique Ne pas abuser
E514
Sulfate de sodium Ne pas abuser
E515
Sulfate de potassium Ne pas abuser
E516
Sulfate de calcium Ne pas abuser
E517
Sulfate d'ammonium Toxique
E518
Sulfate de magnésium Pas/peu toxique
E519
Sulfate de cuivre II, Sulfate cuprique Toxique
E520
Sulfate d'aluminium (anhydre) Toxique
E521
Sulfate d'aluminium sodique Toxique
E522
Sulfate d'aluminium potassique Toxique
E523
Sulfate d'aluminium ammonique, Sulfate d'aluminium ammonium Très toxique
E524
Hydroxyde de sodium Ne pas abuser
E525
Hydroxyde de potassium Ne pas abuser
E526
Hydroxyde de calcium Ne pas abuser
E527
Hydroxyde d'ammonium, Liqueur ammoniacale, Solution d'ammoniaque Douteux
E528
Hydroxyde de magnésium, Lait de magnésie Pas/peu toxique
E529
Oxyde de calcium, Chaux, Chaux vive Pas/peu toxique
E530
Oxyde de magnésium Pas/peu toxique
E535
Ferrocyanure de sodium Douteux
E536
Ferrocyanure de potassium Douteux
E537
Hexacyanomanganate de fer Douteux
E538
Ferrocyanure de calcium Douteux
E539
Thiosulfate de sodium Toxique
E540
Phosphate acide de calcium, Phosphate de calcium hydrogène Douteux
E541
Phosphate de sodium-aluminium Toxique
E542
Phosphate d'os, Phosphate d'os comestible Douteux
E544
Polyphosphates de calcium Douteux
E545
Polyphosphates d'ammonium Toxique
E546
Diphosphates de magnésium, Pyrophosphates de magnésium Douteux
E550
Silicate de sodium Douteux
E551
Dioxyde de silicium (amorphe), Silice (amorphe) Douteux
E552
Silicate de calcium Douteux
E553
Silicate de magnésium, Trisilicate de magnésium, Talc Douteux
E554
Silicate alumino-sodique, Silicoaluminate de sodium Toxique
E555
Silicate alumino-potassique, Silocoaluminate de potassium Toxique
E556
Silicate alumino-calcique, Silicoaluminate de calcium Toxique
E557
Silicate de zinc Douteux
E558
Bentonite Ne pas abuser
E559
Silicate d'aluminium (kaolin léger ou lourd) Douteux
E560
Silicate de potassium Douteux
E570
Acides gras Douteux
E572
Stéarate de magnésium, Magnésium stéarate Douteux
E574
Acide gluconique (D-) Ne pas abuser
E575
Glucono-delta-lactone Ne pas abuser
E576
Gluconate de sodium Ne pas abuser
E577
Gluconate de potassium Ne pas abuser
E578
Gluconate de calcium Ne pas abuser
E579
Gluconate de fer, Gluconate ferreux Ne pas abuser
E580
Gluconate de magnésium Ne pas abuser
E585
Lactate de fer, Lactate ferreux Douteux
E586
Hexylrésorcinol (4-) Toxique
E620
Acide glutamique Toxique
E621
Glutamate de sodium, Glutamate monosodique, GMS Toxique
E622
Glutamate de potassium, Glutamate monopotassique Toxique
E623
Glutamate de calcium, Diglutamate monocalcique Toxique
E624
Glutamate d'ammonium, Glutamate monoammonique Très toxique
E625
Glutamate de magnésium, Diglutamate monomagnésique Toxique
E626
Acide guanylique, Guanosine 5'-monophosphate Douteux
E627
Guanylate disodique, Guanylate-5' de sodium Douteux
E628
Guanylate de potassium, Guanylate 5'-potassique Douteux
E629
Guanylate de calcium, Guanylate 5'-calcique Douteux
E630
Acide inosinique, Inosine 5'-monophosphate Douteux
E631
Inosinate disodique, Inosinate de sodium Douteux
E632
Inosinate dipotassique, Inosinate de potassium Douteux
E633
Inosinate calcique, Inosinate de calcium Douteux
E634
5'-Ribonucléotide calcique, Ribonucléotide de calcium Douteux
E635
5'-Ribonucléotide disodique, Ribonucléotide de sodium Douteux
E636
Maltol Douteux
E637
Ethylmaltol, Ethyl-maltol, Ethyle maltol Douteux
E638
Aspartate de sodium (L-)  
E639
Alanine (DL-) Pas/peu toxique
E640
Glycine et son sel de sodium Ne pas abuser
E641
Leucine (L-) Ne pas abuser
E642
Hydrochlorure de lysine Ne pas abuser
E650
Acétate de zinc Ne pas abuser
E900
Diméthylpolysiloxane, Polydiméthylsiloxane, Diméthicone, PDMS Toxique
E900b
Méthylphénylpolysiloxane, Polyphénylméthylsiloxane, Phényl triméthicone Toxique
E901
Cire d'abeille, Cire blanche, Cire jaune Pas/peu toxique
E902
Cire de candelilla Pas/peu toxique
E903
Cire de carnauba Ne pas abuser
E904
Résine de Shellac, Shellac, Gomme-laque blanchie Ne pas abuser
E905
Cire microcristalline, Cire de pétrole, Paraffine synthétique Douteux
E905a
Huile minérale de qualité alimentaire Douteux
E905b
Vaseline, Gelée de pétrole, Pétrolatum Douteux
E905c
Cire microcristalline, Cire de pétrole, Cire de paraffine Douteux
E905d
Huile minérale (viscosité élevée) Douteux
E905e
Huile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie I) Toxique
E905f
Huile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie II) Très toxique
E905g
Huile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie III) Très toxique
E906
Gomme benjoin, Résine benjoin, Gomme benzoïque Ne pas abuser
E907
Poly-1-décène hydrogéné, Polydécène hydrogéné Toxique
E908
Cire de son de riz  
E909
Cire de blanc de baleine  
E910
Esters de cires  
E911
Esters méthyliques d'acides gras, EMAG  
E912
Esters de l'acide montanique Douteux
E913
Lanoline Ne pas abuser
E914
Cire de polyéthylène oxydée Douteux
E915
Esters de colophane Ne pas abuser
E916
Iodate de calcium Pas/peu toxique
E917
Iodate de potassium Pas/peu toxique
E918
Oxydes d'azote Douteux
E919
Chlorure de nitrosyle Toxique
E920
Cystéine (L-) et ses chlorhydrates (sels de sodium et de potassium) Ne pas abuser
E921
Cystine (L-) et ses chlorhydrates (sels de sodium et de potassium) Ne pas abuser
E922
Persulfate de potassium Douteux
E923
Persulfate d'ammonium Toxique
E924a
Bromate de potassium Très toxique
E924b
Bromate de calcium Très toxique
E925
Chlore, Chlorine Toxique
E926
Peroxyde de chlore, Dioxyde de chlore, Oxyde de chlore Toxique
E927a
Azodicarbonamide, Azoformamide Douteux
E927b
Urée, Carbamide Douteux
E928
Peroxyde de benzoyle Toxique
E929
Peroxyde d'acétone Toxique
E930
Peroxyde de calcium Douteux
E938
Argon Pas/peu toxique
E939
Hélium Pas/peu toxique
E940
Dichlorodifluorométhane Toxique
E941
Azote Pas/peu toxique
E942
Protoxyde d'azote, Oxyde nitreux Ne pas abuser
E943a
Butane Ne pas abuser
E943b
Isobutane Ne pas abuser
E944
Propane Ne pas abuser
E945
Chloropentafluoroéthane  
E946
Octafluorocyclobutane  
E948
Oxygène Pas/peu toxique
E949
Hydrogène Pas/peu toxique
E950
Acésulfame potassium, Acésulfame-K Toxique
E951
Aspartame Toxique
E952
Cyclamates Toxique
E953
Isomalt (isomaltulose hydrogéné) Douteux
E954
Saccharine et ses sels de Na, Ca et K Toxique
E955
Sucralose (trichlorogalactosucrose) Douteux
E956
Alitame Douteux
E957
Thaumatine Ne pas abuser
E958
Glycyrrhizine, Acide glycyrrhizique, Liquorice, Licorice Pas/peu toxique
E959
Dihydrochalcone de néohespéridine, Néohespéridine DC, NHDC Pas/peu toxique
E960
Glycosides de stéviol Pas/peu toxique
E961
Néotame Toxique
E962
Aspartame acésulfame (sel d') Très toxique
E963
Tagatose (D-) Pas/peu toxique
E964
Sirop de polyglycitol Douteux
E965
Maltitol, Sirop de maltitol Douteux
E966
Lactitol Pas/peu toxique
E967
Xylitol Douteux
E968
Erythritol Ne pas abuser
E999
Extraits de quillaia (type I et II) Ne pas abuser
E1000
Acide cholique Pas/peu toxique
E1001
Choline (sels et esters de-) Pas/peu toxique
E1100
Amylases Pas/peu toxique
E1101
Protéases (Protéase, Papaïne, Bromélaïne, Ficine) Pas/peu toxique
E1102
Glucose oxydase Pas/peu toxique
E1103
Invertases Pas/peu toxique
E1104
Lipases Pas/peu toxique
E1105
Lysozyme, Lysozyme chlorhydrate Ne pas abuser
E1200
Polydextroses A et N, Polydextroses modifiés Ne pas abuser
E1201
Polyvinylpyrrolidone, PVP Douteux
E1202
Polyvinylpolypyrrolidone, PVPP Douteux
E1203
Alcool polyvinylique Toxique
E1204
Pullulan, Pullulane Pas/peu toxique
E1205
Copolymère méthacrylate basique  
E1400
Amidon torréfié, Dextrines, dit Amidon Ne pas abuser
E1401
Amidon traité aux acides, dit Amidon modifié Ne pas abuser
E1402
Amidon traité aux alcalis, dit Amidon modifié Ne pas abuser
E1403
Amidon blanchi, dit Amidon modifié Douteux
E1404
Amidon oxydé, dit Amidon modifié Ne pas abuser
E1405
Amidon traité aux enzymes, dit Amidon Ne pas abuser
E1410
Phosphate d'amidon, dit Amidon modifié Douteux
E1411
Glycérol de diamidon, Diamidon glycériné, dit Amidon modifié Ne pas abuser
E1412
Phosphate de diamidon, dit Amidon modifié Douteux
E1413
Phosphate de diamidon phosphaté, dit Amidon modifié Douteux
E1414
Phosphate de diamidon acétylé, dit Amidon modifié Douteux
E1420
Amidon acétylé, Acétate d'amidon, dit Amidon modifié Douteux
E1421
Amidon acétylé à l'acétate de vinyle, dit Amidon modifié Toxique
E1422
Adipate de diamidon acétyle, dit Amidon modifié Ne pas abuser
E1440
Amidon hydroxypropylique, dit Amidon modifié Toxique
E1441
Glycérine de diamidon hydroxypropylique, dit Amidon modifié Toxique
E1442
Phosphate de diamidon hydroxypropylique, dit Amidon modifié Toxique
E1450
Succinate octénylique d'amidon sodique, dit Amidon modifié Douteux
E1451
Amidon oxydé acétylé, dit Amidon modifié Ne pas abuser
E1452
Succinate octénylique d'amidon aluminique, dit Amidon modifié Toxique
E1503
Huile de ricin Ne pas abuser
E1505
Citrate de triéthyle, Citrate triéthylique, Triéthyle citrate Ne pas abuser
E1510
Ethanol, Alcool éthylique Ne pas abuser
E1517
Diacétine, Diacétate de glycérol, Diacétate de glycéryle Ne pas abuser
E1518
Triacétine, Triacétate de glycérol, Triacétate de glycéryle Pas/peu toxique
E1519
Alcool de benzyle, Alcool benzylique, Phénylméthanol Ne pas abuser
E1520
Propylène glycol, Propane diol-1,2 Ne pas abuser
E1521
Polyéthylène glycol, Macrogol, PEG Toxique
E1522
Lignosulfonate de calcium (40-65) Douteux