Les contenus du site n'ont pas la vocation ni la prétention de se substituer aux recommandations des professionnels de santé.

La mention "sans" ne certifie pas que les recettes et autres informations contenues sur le site soient tolérées par les enfants et les adultes ;

chacun ayant ses propres sensibilités

Les protéines de lait de vache

Le lait de vache est la troisième cause d'allergie (l’œuf et l'arachide étant les deux premières) chez les enfants. Les symptômes (troubles digestifs, manifestation cutanée....) se manifestent lors de premiers biberons et parfois lors de l’allaitement maternel. Il est alors nécessaire de substituer le lait infantile à base de protéine de lait de vache et toutes autres sources de protéines animales par une des préparations infantiles spécifiques.

Les protéines de lait de vache ne sont malheureusement pas spécifiées comme tel dans la liste des ingrédients qui composent l'alimentation de nos enfants.

Nous les retrouvons sous les appellations suivantes : 

•Beurre •caséine •crème • caramel •fromage •poudre de lait •babeurre •lactosérum •graisse butyrique •protéines animales •yaourt •lactose •globuline •albumine • ferments lactiques •galactose •acide lactique • E325 • E326 • E270 •E327 •E328 •E329 •E585 •lactalate

Bien entendu, il est également conseillé d'éviter les produits ou le mention "trace de ...ou peut contenir des traces de ...ou fabriqué dans un atelier utilisant  ..." 

Un enfant intolérant ou allergique aux protéines de lait de vache peut également réagir aux préparations à base de vache, soja, brebis, chèvre, jument. On parle alors d'allergies croisées. 

Attention également au lait dit HA (hypoallergéniques) destinés à réduire les risques d'allergie. Ils sont fabriqués à partir de protéines de lait de vache et ne doivent pas être utilisés chez un enfant qui a une allergie avérée.

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La lactose

La lactose autrement dit le sucre naturellement présent dans le lait doit être métabolisé par une enzyme pour être assimilé. L'absence de cette enzyme chez de nombreuses personnes adultes et enfants rend la digestion du lait animal difficile et se manifeste par des troubles intestinaux.

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Quelles différences entre lactose et protéine de lait de vache

Allergique aux protéines de lait de vache ou intolérant au lactose : Deux troubles différents.

L'allergie à la protéine de lait de vache concerne essentiellement les jeunes enfants  et se manifeste par le déclenchement d'une réaction anormale de défense du système immunitaire (excéma, vomissements, diarrhée). Ce trouble se résorbe dans la majorité des cas avant les 6 ans de l'enfant.

Quant à l'intolérance à la lactose du lait, elle se manifeste principalement chez le sujet adulte par des troubles intestinaux (gaz, ballonnements).

En conclusion, le sucre et les protéines contenus dans le lait ne sont pas adaptés au corps humain et crées des dysfonctionnements.

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Le Gluten

Le gluten (protéine de céréales) est également à l'origine d'allergies ou intolérances chez l'adulte et l'enfant.  Les symptômes apparaissent lors de la diversification alimentaire avec l'introduction des premières farines épaississantes et contenant du gluten. Après confirmation du diagnostic par un professionnel, les produits contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut) et des produits à base de céréales (biscuits, sauce soja, gâteaux, farine etc..) sont à éviter.

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Où se cachent le lait et ses dérivés ?

Beurre - crème - babeurre - crème glacée - crème sucrée - fromages - yaourt - biscuits - céréales du petit déjeuner - chocolat noir et chocolat au lait - caramel, margarine, glaçage des gâteaux, pizzas, sauce salade, bonbon, fromage blanc, de nombreuses charcuteries, préparations chocolatées, préparation lactée, lait en poudre, lactosérum...

Liste non exhaustive

En conclusion, lisez les étiquettes et en l'absence d'emballage, posez la question !

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Les médicaments

Ils peuvent contenir du lactose (utilisé comme excipient). 

Les granules homéopathiques sont à bannir chez les enfants allergiques aux protéines de lait de vache. Parlez en à votre pharmacie car il existe des formules homéopathiques à l'état liquide.

Il est donc recommandé de vérifier avec votre pharmacien, la composition des médicaments qui sont prescrits à votre enfant.

Il en est de même pour vous si vous allaitez.

Par exemple, les probiotiques contiennent du lait, du lactose.

Le doliprane pour les adultes contient du lactose. Privilégiez le générique.

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Les produits cosmétiques

Là aussi, il est indispensable de vérifier les ingrédients contenus dans les cosmétiques utilisés pour vos enfants. En effet, les protéines de lait de vache, la lactose peuvent s'y trouver.

Voici une liste non exhaustive des ingrédients à éviter :

• Cream, • caséine, • lactose, • lactoferrin, • colstrum, • yogurt

Pour approfondir ce sujet,

D'une manière générale, évitez les substances indésirables  et ou allergènes suivantes :

• Alpha-Isomethyl Ionone • Amyl Cinnamal • Amylcinnamyl Alcohol • Anise Alcohol • Benzyl Alcohol • Benzyl Benzoate • Benzyl Cinnamate • Benzyl Salicylate • Butylphenyl Methylpropional • Cinnamal • Cinnamyl Alcohol • Citral • Citronellol • Coumarin • Coumarin • Eugenol • Evernia Furfuracea Extract • Evernia Prunastri Extract • Farnesol • Geraniol • Hexyl Cinnamal • Hydroxycitronellal • Hydroxyisohexyl 3-Cyclohexene Carboxaldehyde • Isoeugenol • Limonene • Linalool • Methyl 2-Octynoate

Les produits destinés aux enfants, achetés en parapharmacie ou encore bio ne sont pas pour autant sans substances nocives.

Les substances indésirables suivantes sont à proscrire chez les enfants de moins de trois ans, les adolescents et les femmes enceintes :

 • Benzophenone-1, Benzophenone-3 Perturbateurs endocriniens, allergènes • BHA Perturbateur endocrinien • Cyclopentasiloxane, Cyclotetrasiloxane, Cyclomethicone Perturbateurs endocriniens • Ethylhexyl Methoxycinnamate Perturbateur endocrinien • Methylchloroisothiazolinone, Methylisothiazolinone Allergènes • P-phenylenediamine (et substances dont le nom contient « P-phenylenediamine ») Allergènes • Propylparaben, Potassium Propylparaben ou Sodium Propylparaben Perturbateurs endocriniens • Phenoxyethanol Toxique pour le foie. Cette substance ne semble pas présenter de danger pour les adultes. • Sodium Lauryl Sulfate Irritant. Le sodium laureth sulfate est moins irritant. • Triclosan Perturbateur endocrinien Substances à éviter • Ammonium Lauryl Sulfate Irritant • Butylparaben, Potassium Butylparaben ou Sodium Butylparaben Perturbateurs endocriniens • BHT Perturbateur endocrinien

En conclusion, inutile de multiplier les produits cosmétiques pour prendre soin de votre enfant. Privilégiez un seul produit à la liste d'ingrédient courte et sans substances nocives et allergisantes